Tunfisksalat med pesto

Tunfisk i olje

Fullkornspasta

Cherrytomater

Avokado

Litt basilikum

Rødløk

Persille

Grønne oliven

Pesto

Olivenolje

1. Kok opp pasta og avkjøl

2. Bland sammen pasta, tunfisk og de grønnsakene du ønsker

3. Lag dressing av pesto og olivenolje og bland dette med salaten

Fisketacos

4 porsjoner

400 g laksefilet

2 ts meksikansk krydderblanding

Salt og pepper

300 g tomater

2 vårløk

1 rødløk

4 mais- eller fullkorntortillas

Grønn salat, f. eks isberg-, hjerte- eller rapidsalat.

100g mais

1. Krydre laksefiletene og stek dem i 4 minutter på hver side.

2. Hakk tomatene grovt og bland dem med finsnittet vårløk og rødløk.

3. Varm opp lefsene.

Fyll lefsene med salat, laks, mais og tomatsalsa.