Guros fiskegryte

(18 barn)

750 gram laksefilet eller ørret

750 gram torskefilet

2 blomkål

2 brokkoli

8 gulrøtter

1 purreløk

1 løk

Noen fedd hvitløk

Grønnsak- eller fiskebuljong

3-4 bokser Crème Fraiche

Persille, dill, basilikum, fiskekrydder, salt og pepper.

1.   Kok grønnsakene halvmøre, hell over i ildfast form sammen med buljong, litt vann, hvitløk, løk og purre.

2.   Sett i stekeovnen på 180-200 grader i ca 15 minutter (evt. varm på bål).

3.   Kutt fiskefiletene i terninger, legges over grønnsakene. Settes i ovnen igjen (eller på bål) til fisken er ferdig (ca 10 minutter).

4.   Bland Crème Fraiche med frisk persille, dill, basilikum og annet krydder, og hell over fisken.

5.   Settes tilbake i stekeovnen (eller på bål) i ca. 10 minutter.

6.   Serveres med poteter eller ris.