torsdag 25. april 2013

Torsk med fetaost og annet snadder

4 porsjoner



600 g gourmettorsk eller annen hvit fiskefilet
400 g fetaost
2 dl olivenolje
4 never ruccolosalat
1 bunt dill
8 cherrytomater
salt og pepper

1. Skjær fetaosten i teringer.
2. Pensle fisken med olivenolje, strø salt og pepper over.
3. Stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter til fisken er fast. OBS! Ikke stek for lenge.
4. Skyll ruccolasalaten og riv dillen i mindre biter. Del tomatene i to. Lag en salatseng i hver skål.
5. Legg fisken på salaten og strø over osteterninger.
6. Drypp over olivenolje.
7. Serveres med ris.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar