Muffins med ost og grønnsaker

(18 porsjoner)

3 rødløk

3 paprika

1,5 purreløk

6 ss smør

12 egg

3 beger kesam, orginal, 8%

9 dl hvetemel

9 dl sammalt hvete, grov

6 ts bakepulver

300 g finhakket kyllingspålegg

450 g revet Jarslberg

1.   Skrell og grovhakk løken.

2.   Fres grønnsakene myke i smør i ei panne.

3.   Visp sammen egg og kesam.

4.   Rør deretter i grønnsakene, kyllingpålegget og osten.

5.   Legg røren i en smurt muffinsform eller store papirformer.

6.   Stekes midt i stekovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.