Viltgryte med snøfrisk

(12 personer)

1 kg reinskav

6 ss smør

450 g sjalottløk
500 g champignon

9 dl vann

2 begre snøfrisk med skogssopp

Salt og pepper

6 dl crème fraiche

1. Brun løk og sopp i smøret sammen med reinskavet.

2. Hell over vann og rør inn osten.

3. Kok i 15 minutter.

4. Tilsette crème fraiche og smak til med krydder.

Serveres med rosenkål og potetpuré eller ris.