torsdag 11. oktober 2012

Linsesuppe

18 porsjoner

4 ss rapsolje
4 laubærblad
4 løk, finhakket
8 hvitløk, finhakket
 12 gulrøtter
80 g tørket sopp
4 bokser hakkettet tomater
400 g røde linser
4 l kylling eller grønnsakskraft
2 ts salt
2 ts pepper
8 ss bladpersille
8 ss revet parmesan



Små kokker er gode hjelpere



1. Fres løken til den er blank.
2. Tilsett hvitløk, tørket sopp, hakkette tomater og linser og fres i ca 30 sekunder. Hell over kraften og la suppen koke i ca 20 minutter, eller til linsene er møre.
3. Bruk stavmikser for å få en fin konsistens på suppa.
4. Smak til med alt og pepper, og dryss over hakket persille og revet parmesan før servering.









Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar