fredag 5. oktober 2012

Fransk løksuppe



5 løk

3 ss. smør, margarin eller olje

1 1/4 liter vann (1 buljongterning)

Salt

Pepper

1/2 ts timian




Skrell løken og skjær den i tynne skiver.
Fres den i smør, margarin eller olje i en kjele. Løken skal ikke få farge, bare bli blank og gjennomsiktig, og det tar tid. Minst 15 minutter (ved svak varme) hvis suppen skal bli fyldig og fin. Rør om i løken av og til.
Hell på vannet, salt og ha eventuelt i en buljongterning.

Krydre med pepper og litt timian. La suppen koke under lokk ca. 25 minutter.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar